انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

غذاهای فست فودی، یکی از لذیذترین غذاها هستند که خصوصا برای مسافرت در طول راه، مهمانی‌های مختلغ مانند تولد، دورهمی، شب یلدا، عید نوروز و … انتخابی مناسب هستند که می‌توانند مهمانی شما را دلپذیر تر کنند. یکی از مواد غذایی که می‌توان با آن غذاهای فست فودی درست کنید، کالباس است. شما می‌توانید کالباس  را هم به صورت آماده و هم خودتان در منزل درست کرده و با آن ساندویچ و انواع فینگر فودها را درست کنید. در این مقاله قصد داریم انواع غذاهای فست فودی را با کالباس به شما آموزش دهیم. پس اگر می‌خواهید با این غذاها و طرز تهیه کالباس خانگی آشنا شوید با ما همراه باشید.

انواع کالباس و کاربرد آن‌ها

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

کالباس یک نوع سوسیس است با این تفاوت که به صورت سرد سرو شده و نیازی نیست آن را بپزید. کالباس انواع مختلفی دارد و شما می‌توانید با توجه به سلیقه یا رژیم غذایی خود هر کدام از آن‌ها را انتخاب کنید. در صورتی که کنجکاو هستید که چند نوع کالباس داریم، قبل از اینکه به سراغ طرز تهیه انواع غذا با کالباس برویم، می‌خواهیم انواع کالباس را به شما معرفی کنیم.

کالباس‌های گوشت

در این بخش می‌خواهیم انواع کالباس مرغ را به شما معرفی کنیم که شامل موارد زیر هستند:

چوریزو

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

چوریزو سوسیس اسپانیایی بوده که از گوشت قرمز، سیر، فلفل سیاه و پاپریکای دودی درست می‌شود. بافت این کالباس محکم بوده و می‌شود آن را خام مصرف کرد اما پیشنهاد می‌کنیم آن را خام مصرف نخورید. چوریزو در حقیقت با گوشت خوک درست می‌شود اما به دلیل حرام بودن این گوشت در ایران، شما می‌توانید آن را با گوشت گاو یا مرغ تهیه کنید. ویژگی اصلی این سوسیس، تند بودن آن است.

مطلب مشابه: انواع غذا با گوشت قرمز (لیست 6 غذا شامل خورش، کباب و ساندویچ با گوشت)

پانچتا

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

این کالباس مدل ایتالیایی بیکن است و در حال حاضر هیچ شرکتی آن را تولید نکرده است در نتیجه شاید نتوانید آن را در ایران به راحتی پیدا کنید.

سالامی

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

به سوسیس نمک سوده شده که از گوشت خشک شده تولید می‌شود، سالامی گفته می‌شود. این کالباس حتی اگر به لایه‌های نازکی بریده شود، تا 40 روز در دمای اتاق سالم مانده و خراب نمی‌شود که به همین دلیل شهرت دارد. جالب است بدانید هر کدام از نواحی اروپا، سالامی مخصوص خود را دارد. سالامی در حقیقت نام نوع نگهداری و فرآوری گوشت است که حتی چوریتزو و پپرونی نیز یکی از انواع آن هستند.

پپرونی

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

این کالباس یکی از محبوب‌ترین سوسیس‌ها است که حتی پیتزا آن هم موجود است. پپرونی نیز یک نوع سالامی محسوب می‌شود اما درصد تندی آن از آن بیشتر است. پپرونی هم از گوشت خوک و هم از گوشت گاو درست می‌شود. این گوشت از 70 درصد گوشت و 30 درصد چربی تشکیل شده است.

کالباس مرغ

کالباس مرغ یکی دیگر از انوع کالباس‌ها است که شما می‌توانید از آن با توجه به سلیقه خود استفاده کنید. برای این نوع کالباس در برخی مواقع کلمه ژامبون نیز به کار می‌رود که ژامبون در اصل، از ران گاو، گوسفند یا حیوانات دیگر تولید شده و نحوه تولید آن با کالباس‌های دیگر متفاوت است. اما در ایران، ژامبون به کالباس‌های بالای 70 درصد گفته می‌شود.

انواع دیگر از کالباس وجود دارد که به شرح زیر هستند:

کالباس مخلوط گوشت و مرغ

ژامبون مرغ دودی

کالباس مرغ و قارچ

کالباس مرغ و زیتون

کالباس مرغ و سبزیجات

کالباس خشک

علاوه بر این کالباس‌ها، کالباس‌های گیاهی و کالباس بوقلمون نیز در بازار موجود هستند.

 طرز تهیه کالباس مرغ

همانطور که گفتیم برای درست کردن غذا با کالباس مرغ شما هم می‌توانید کالباس را از فروشگاه‌های مرتبط و هم می‌توانید در خانه درست کنید.

مواد لازم

مرغ: 500 گرم

سیر: دو حبه

زرده تخم مرغ: 1 عدد

هویج: 1 عدد

قارچ: 50 گرم

آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری سر پر

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

نمک: 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه و قرمز: یک دوم قاشق چایخوری

آویشن: یک دوم قاشق چایخوری

زنجبیل: یک دوم قاشق چایخوری

پودر سیر: یک دوم قاشق چایخوری

جوز هندی: یک دوم قاشق چایخوری
پاپریکا: یک دوم قاشق چایخوری

پودر هل: یک دوم قاشق چایخوری

پودر دارچین: یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه

مراحل تهیه کالباس مرغ خانگی به شرح زیر هستند:

مرحله اول

جهت تهیه کالباس خانگی ابتدا مرغ را از استخوان جدا کرده و سه بار آن را چرخ کنید. حال یک عدد زرده تهم مرغ در مواد بریزید. سپس دو حبه سیر را پوست گرفته و به صورت ریز ریز رنده کرده و به مرغ اضافه کنید. ادویه‌ها را در مرغ ریخته و آرد گندم را نیز اضافه کنید.

مرحله دوم

حال شروع کنید به ورز دادن تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند. حال روغن را نیز ریخته و قارچ‌ها را به صورت اسلایسی خرد کنید. همچنین می‌توانید در این مرحله قارچ‌ها را بلانچ کنید.

مرحله سوم

یک عدد هویج را پوست کرده و آن را شسته و با مقداری نمک بپزید. هویج پخته شده را نیز به صورت نگینی خرد کنید. در ادامه هویج را درون مرغ بریزید.

مرحله سوم

حال مواد مرغ را به خوبی ورز دهید تا تمامی مواد ترکیب شوند. در صورت تمایل می‌توانید پسته درسته یا خلالی استفاده کنید.

مرحله چهارم

مواد کالباس را در سلفون یا ورقه آلومینیومی ریخته و به آن به شکل مستطیل حالت دهید، می‌توانید از کاورهای مخصوص نیز استفاده کنید. مواد را در آن بریزید و دو طرف آن را با کمک نخ کلفت ببندید تا هوای آن در کاور نماند.

مرحله پنجم

با استفاده از ورقه آلومینیومی کالباس را رول کرده و کمی مواد را داخل آن فرم دهید و آن را به ابتدای ورقه بیاورید. سپس 7 دور ورقه آلومینیومی را بپیچید. ورقه را کامل سفت کرده و کناره آن را بپیچانید و با کمک یک نخ کاره‌های آن را محکم بسته و سفت کنید.

مرحله ششم

در یک قابلمه مناسب آب ریخته و درون آن بریزید. سپس کالباس را درون آب بگذارید تا آب روی سطح کالباس را بپوشاند. درب قابلمه را بگذارید و حدود یک ساعت به آن زمان دهید تا با حرارت ملایم بپزد.

مرحله آخر

بعد از پخت آن را از قابلمه خارج کرده و حدود 6 الی 7 ساعت درون یخچال قرار دهید تا کالباس کاملا خشک شود. البته در صورتی که عجله نرید، می‌توانید آن را نصف روز یعنی 12 ساعت داخل یخچال بگذارید. بعد از گذشت این ساعت می‌توانید آن را برش زده و میل کنید.

طرز تهیه انواع غذا با کالباس

در این بخش می‌خواهیم برخی از غذاها را با کالباس به شما آموزش دهیم. این غذاها شامل موارد زیر هستند:

کوردن بلو با کالباس

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

کوردن بلو یک غذای فرانسوی است که در اصل از گوشت چرخ کرده پیچیده شده در پنیر درست می‌شود. اما نوع مرغ آن با کالباس نیز وجود دارد که در این بخش آن را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم


مواد لازم این غذا اعم از:

سینه مرغ: چهار عدد

پنیر ورقه‌ای گودا: هشت عدد

ژامبون ورقه‌ای: هشت عدد

آرد سفید: یک فنجان

تخم مرغ بزرگ: دو عدد

آرد سوخاری: دو فنجان

نمک و فلفل: به میزان لازم

کره آب شده: چهار عدد قاشق غذاخوری

پونه کوهی خشک: یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه سس کوردن بلو

برای سس این غذا مواد زیر را آماده کنید:

کره: چهار قاشق غذاخوری

آرد: یک چهارم فنجان

سس خردل: دو قاشق غذاخوری

شیر: دو فنجان

پنیر پارمزان پودری: یک چهارم فنجان

طرز تهیه

برای تهیه این غذا مراحل زیر را دنبال کنید:

مرحله اول 

ابتدا فر را با دمای ۴۰۰ درجه سانتی گراد را گرم کرده و روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید.

مرحله دوم 

روی تخته آشپرخانه یک لایه پلاستیکی پهن کرده و سینه‌های مرغ را بین آن‌‌ها گذاشته و با بیفت کوب روی آن‌ها بکوبید تا ضخامت آن به حدود نیم سانتی متر برسد. با این کار سینه مرغ نازک و پهن می‌شود که به همین دلیل شما می‌توانید روی هر دو سینه ورقه پنیر گودا پهن کنید و دو ورقه ژامبون بین آن بگذارید. 

از بالای سینه مرغ آن را لول کنید‌. برای بسته نگه داشتن سینه مرغ و باز نشدن آن می‌توانید آن را با یک خلال دندان سفت کنید.

مرحله سوم 

در یک کاسه آرد را ریخته و به آن مقداری نمک و فلفل جهت طعم‌دار کردن آن اضافه کرده و در کاسه دیگر تخم مرغ را شکسته و خوب هم بزنید‌. در کاسه دیگر آرد سوخاری ریخته و در آن پونه کوهی بریزید. کره را که از قبل در دمای محیط قرار داده‌اید را در کاسه آرد سوخاری بریزید. سپس به آن پونه کوهی اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.

مرحله چهارم

هر بار یکی از سینه‌های رول شده را برداشته و ابتدا در آرد سفید، سپس در تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری قرار دهید تا روی آن کاملا پوشانده شود. در قدم بعدی، مرغ‌ها را روی سینی فر گذاشته و زمان دهید تا بپزد.

مرحله پنجم 

در این بین، سس را آماده کنید. در یک تابه بزرگ کره را آب کرده و به آن آرد اضافه کنید. سپس این مواد با هم بزنید تا زمانی که طلایی شود. حال به این مواد کم کم شیر اضافه کرده و همزمان هم بزنید و سپس در آن سس خردل بریزید.‌ بعد از جوشیدن مواد و غلیظ شدن آن، پنیر پارمزان را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا آب شود. سپس به سس نمک و فلفل نیز اضافه کنید.

مرحله ششم 

بعد از پخته شدن این غذا، آن را از فر خارج کرده و خلال دندان‌ها را در بیاورید. کوردون بلو شما آماده است و شما می‌توانید آن را با سس مخصوص نوش جان کنید.‌

مطلب مشابه: طرز تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده؛ 7 غذای سنتی خوشمزه با تصاویر

کتلت کالباس 

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

غذای بعدی کتلت کالباس است که شما می‌توانید آن را با نون باگت یا خالی میل کنید. در این بخش‌ طرز تهیه آن را آموزش می‌دهیم.

مواد لازم 

مواد تهیه این غذا به شرح زیر است:

سیب زمینی: ۲ عدد (۳۴۰ گرم) 

کالباس گوشت: ۱۰۰ گرم 

فلفل دلمه: ۱ عدد (۱۰۰ گرم) 

تخم مرغ: ۱ عدد 

پیاز: ۱ عدد (۴۰ گرم) 

زعفران: ۱ قاشق چایخوری 

نمک و فلفل: به میزان لازم 

روغن مایع: به مقدار لازم 

زردچوبه: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه

مراحل تهیه این نوع کتلت به شرح زیر هستند:

مرحله اول 

ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و در یک ظرف رنده کنید. حال کالباس و پیاز را ریز خرد کرده و داخل یک ظرف بریزید.

مرحله دوم 

فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت نگینی خرد کرده و به مواد اضافه کنید. سپس مواد با خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم 

ادویه‌ها مانند نمک، فلفل، زعفران و زردچوبه را به مواد خود اضافه کنید. حال تخم مرغ را اضافه کرده و مجدد با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم

یادتان باشد که مواد باید با هم ترکیب شده و حالت چسبندگی پیدا کند. اگر مواد کتلت به اندازه کافه چسبندگی نداشت، می‌توانید یک عدد تخم مرغ دیگر به آن اضافه کنید.

مرحله پنجم 

ظرف را حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد منسجم شود. بعد از گذشت مدت زمان لازم، از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در کف دست پهن کنید.

 مرحله آخر 

سپس در روغن داغ آن‌ها را سرخ کنید تا حدی که کتلت طلایی شود. حال بعد از سرخ شدن کتلت‌ها، آن‌ها را در ظرف سرو بچینید و با گوجه، ذرت و فلفل دلمه‌ای نوش جان کنید.‌

بشقاب کالباس‌، قارچ و سیب زمینی 

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

این غذا یک غذای ترکیبی است که اسم مشخصی ندارد اما با این سه مواد تهیه می‌شود. در این بخش‌ طرز تهیه این بشقاب را به شما آموزش می‌دهیم‌.

مواد لازم

برای تهیه این غذا باید مواد زیر را آماده کنید:

سیب زمینی: ۳ عدد 

قارچ: ۵ عدد 

کالباس: با توجه به ذائقه خود 

ذرت: نصف لیوان 

گلپر: به میزان کافی 

پنیر پیتزا: به مقدار کافی 

روغن مایع: به میزان لازم 

نمک و فلفل: به مقدار بازم 

طرز تهیه 

مراحل تهیه این غذا به شرح زیر است: 

مرحله اول

برای درست کردن این غذا ابتدا سیب زمینی‌ها را شسته پوست بکنید.‌ سپس آن را به شکل خلالی ببرید.

مرحله دوم 

در این مرحله یک تابه بردارید و در آن روغن مایع بریزید و بعد از داغ شدن آن، سیب زمینی را داخل قابلمه ریخته و آن را سرخ کنید تا طلایی شود. بعد از سرخ شدن آن زیر گاز را خاموش کنید.

مرحله سوم

بعد از آن نصف لیوان ذرت را داخل یک قابلمه آب ریخته و آن را بپزید. سپس کالباس‌ها را به صورت خلالی برش زده و در تابه دیگری تفت دهید تا سرخ شود.

مرحله چهارم 

حال قارچ‌ها را بشویید و به صورت حلقه‌ای یا نگینی برش بزنید و در تابه دیگری تفت دهید تا سرخ شود. قارچ‌ها را به کالباس اضافه کنید تا بپزد و آب ِت گرفته شود. بعد از آن ذرت پخته شده را داخل قابلمه ریخته و مواد را مخلوط کنید.

مرحله پنجم 

در ادامه یک ظرف مخصوص فر را برداشته و سیب زمینی‌‌های سرخ شده را داخل آن بریزید‌.

مرحله ششم


در این مرحله پنیر پیتزا روی سیب‌زمینی‌ها ریخته و کالباس سره شده و قارچ و ذرت را روی آن بریزید. در آخر هم روی مواد را کاملا با پنیر بپوشانید.


مرحله هفتم


فر را از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده و سپس ظرف را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب نرم شود.


مرحله آخر


در صورت طلایی شدن پنیر می‌توانید آن را داخل گریل بگذارید. بعد از گذشت این زمان، ظرف را از درآورده و بعد از سرد شدن آن با برش بزنید. حال غذای شما آماده است و می‌توایند آن با سس میل کنید، نوش جان.


املت کالباس

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس


این غذا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و شما می‌توایند مواد آن را کم یا زیاد کنید. در این بخش‌ طرز تهیه آن را با کالباس شرح می‌دهیم.


مواد لازم


مواد مورد نیاز این غذا به شرح زیر است:


کالباس: ۲۵۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن: به میزان لازم
نمک و فلفل: به مقدار کافی


طرز تهیه


مراحل تهیه غذای املت کالباس به اعم از:

مرحله اول


برای تهیه این املت ابتدا ژامبون‌ها را تکه تکه خرد کنید.


مرحله دوم


سپس تخم مرغ‌ها را در کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود.


مرحله سوم


در این مرحله نمک و فلفل را به کاسه اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه یک تابه را روی حرارت کم قرار داده و کمی روغن را داخل آن بریزید.


مرحله آخر


کالباس‌های خرد شده را داخل تابه ریخته و تفت دهید. سپس تخم مرغ‌ها را روی ژامبون تفت داده شده بریزید و صبر کنید تا بپزد. بعد از پخته شدن این غذا می‌توانید آن را سرو کرده و میل کنید، نوش جان.

کروک موسیو

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

این غذا یک پیش غذای فرانسوی است که می‌توانید آن را هم برای پیش غذا و هم برای غذای اصلی سرو کنید. در این بخش طرز تهیه آن را به صورت مرحله به مرحله شرح می‌دهیم.

مواد لازم

مواد مورد نیاز این غذا به شرح زیر هستند:

کره: 100 گرم

آرد: یک و نیم قاشق غذاخوری

شیر: یک پیمانه

پنیر چدار: 170 گرم

نان تست: 8 برش

ژامبون: 8 برش

سس خردل: 4 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه

مراحل تهیه این تست لذیذ به شرح زیر هستند:

مرحله اول

ابتدا یک و نیم قاشق غذاخوری کره در یک ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید. حال کم کم به کره آرد اضافه کرده و سپس به آرامی مواد را مخلوط کنید تا ماد بافت خمیری پیدا کنید. حدود یک دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.

مرحله دوم

شیر را به مواد روی شعله اضافه کرده و هم بزنید تا غلیظ شود. سپس پنیر را به آن اضافه کرده و زیر شعله را کم کنید تا پنیر کم کم آب شود. نمک و فلفل سیاه را برای خوش طعم کردن به این مخلوط اضافه کنید.

مرحله سوم

یک تابه را با مقداری کره روی حرارت قرار داده نان تست‌ها را درون آن تفت دهید تا طلایی شود و تست را برگردانید تا هر دو طرف آن سرخ شود.

مرحله چهارم

حال نان تست را از تابه خارج کرده و روی آن دو برش ژامبون بگذارید. سپس سس را روی ژامبون‌ا بمالید و نان تست آغشته شده به سس خردل را روی ژامبون‌ها بگذارید.

مرحله آخر

فر را روشن کرده و با دمای 170 درجه آن را گرم کنید، سپس نان تست‌ها را حدود 3 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر آن آب شود. بعد از آب شدن و پخش شدن پنیر پیتزا، غذای شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید، نوش جان.

مطلب مشابه: طرز تهیه انواع غذا با سیب زمینی (10 غذای خوشمزه با سیب زمینی)

کاپرزه مرغ ایتالیایی با ژامبون

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

در صورتی که به غذاهای ایتالیایی علاقه دارید به دنبال یک غذای لذیذ با ژامبون مرغ هستید، می‌توانید این غذا را درست کنید.

مواد لازم

مواد مورد نیاز این غذا به شرح زیر هستند:

سینه مرغ: 4 تکه

ژامبون گوشت: 8 ورق

روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی: 2 عدد

برگ ریحان: به میزان لازم

پنیر موزارلای کم چرب: 4 برش

نمک و فلفل: به میزان کافی

طرز تهیه

مراحل درست کردن این غذا به شرح زیر هستند:

مرحله اول

ژامبون‌ها را در یک ظرف جرب نشده قرار داده و در فر با دمای 205 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه در فر نیم پز کنید. یادتان باشد که ژامبون برشته و خشک نشود. حال ژامبون‌ها را از فر خارج کرده و روی دستمال قرار دهید تا رطوبت آن‌ها ‌گرفته شود.

مرحله دوم 

حال مرغ‌ها را درون سینی چرب نشده گذاشته و روی آن‌ها را با روغن چرب کنید. سپس روی مرغ‌ها نمک و فلفل بریزید.

مرحله سوم 

در این مرحله گوجه‌ها و ریحان را خرد کرده و روی مرغ‌ها قرار داده و هر تکه سینه مرغ را با دو لایه ژامبون بپوشانید.

مرحله چهارم 

مرغ‌ها را به مدت ۲۵ دقیقه با حرارت ۲۰۵ درجه سانتی گراد قرار دهید. 

مرحله آخر 

در مرحله آخر مرغ‌ها را با کمی پنیر ریخته و به مدت ۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر آن آب شود. سپس این غذای لذیذ را سرو کنید.

کیش لورن 

انواع غذا با کالباس؛ معرفی ۷ غذای بی نظیر خوشمزه با کالباس

این غذا یک غذای محبوب فرانسوی است که در این بخش‌ طرز تهیه آن را بررسی می‌کنیم.

مواد لازم 

مواد لازم کیش لورن به شرح زیر است:

آرد: ۳۵۰ گرم 

کره: ۱۵۰ گرم 

نمک: ۱ قاشق مرباخوری 

آب سرد: ۹ قاشق غذاخوری 

ژامبون: ۲۰۰ گرم 

پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم 

پنیر خامه‌ای: ۱۵۰ گرم 

تخم مرغ: ۳ عدد 

پرک بادام: به میزان لازم 

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه 

مراحل تهیه این غذا شامل مراحل زیر هستند:

مرحله اول

در این مرحله باید خمیر فرانسوی را تهیه کنید. ابتدا آرد و نمک را داخل ظرفی بریزید. کره را از یخچال خارج کرده و داخل مواد آرد بریزید حالا با چنگال آرد و کره را هم بزنید تا بافت آن مانند خرده نان شود.

مرحله دوم 

سپس آب یخ را به آرامی به مواد اضافه کنید. یادتان باشد که اصلا مواد را ورز ندهید و فقط با نوک انگشت خمیر را جمع کرده و داخل نایلون بگذارید. به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خنک بماند.

مرحله سوم

حال باید مواد میانی این غذا را تهیه کنید. ژامبون مورد علاقه خود را به صورت نواری برش دهید. سپس تخم مرغ را با ادویه‌ها با همزن دشتی مخلوط کنید تا مواد کشدار و حجیم شود‌‌.

مرحله چهارم

سپس خمیر با از یخچال خارج کرده و بین دو نایلون با وردنه باز کنید. حال خمیر را داخل قالب پای بریزید و اضافه‌های آن را جدا کنید. سپس ژامبون خرد شده را کف قالب ریخته و روی آن را با پنیر خامه‌ای بپوشانید. سپس تخم مرغ زده شده را روی مواد ریخته و در آخر روی آن کمی پنیر پیتزا و پرک بادام بریزید.

مرحله آخر 

در آخر فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده و قالب را در نقطه مرکزی فر به مدت ۵۰ دقیقه بپزید و بعد از آماده شدن، آن را با سس دلخواه میل کنید.

جمع‌بندی

در این مقاله درمورد انواع کالباس، نحوه درست کردن کالباس خانگی و انواع غذا با کالباس صحبت کردیم. کالباس‌ها به کالباس گوشت قرمز، مرغ و بوقلمون تقسیم می‌شوند که برخی از آن‌ها شامل سالامی، پپرونی، ژامبون گوشت و مرغ ترکیبی، کالباس سبزیجات و …. هستند. از انواع غذا با کالباس مرغ می‌توان به بشقاب سیب زمینی و کالباس و قارچ، تست فرانسوی، پیتزا، املت کالباس و … اشاره کرد. هر کدام از این غذاها طرز تهیه متفاوتی دارند و در اکثر آن‌ها کالباس به صورت پخته سرو می‌شود.

مطلب مشابه: انواع غذا با بادمجان؛ نگاهی به خواص بادمجان و طرز تهیه 4 غذا با بادمجان

اشتراک گذاری

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *