خواص روغن زیتون | فواید روغن زیتون برای سلامتی

زیتون بیشتر در مناطق مدیترانه ای کاشته می شود و روغن زیتون با فشار دادن زیتون و استخراج عصاره ی آن به دست می آید. روغن زیتون سبز از زیتون های نارس تهیه شده و طعم آن کمی تلخ و تند است.

روغن زیتون طلایی، از زیتون های رسیده تهیه شده است و طعمی ملایم تر و بدون تلخی دارد. روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است که یکی از اجزای اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است. این روغن فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد.

روغن زیتون به دو دسته تصفیه شده و تصفیه نشده تقسیم می شود. این روغن یکی از سالم ترین روغن ها برای پخت و پز و تهیه ی سالاد است. همچنین روغن زیتون به دلیل خواص زیادی که دارد در درمان چاقی، ماساژ، ساخت دارو، محصولات زیبایی و … استفاده می شود. در ادامه این مطلب خواص روغن زیتون را به طور کامل بررسی خواهیم کرد.

خواص روغن زیتون

روغن زیتون برای بیماری قلبی

یکی از خواص روغن زیتون جلوگیری از بروز بیماری های قلبی است. روغن زیتون طبیعی دارای محتوای اسیدهای چرب تک اشباع نشده است و می تواند التهاب و کلسترول بد خون را کاهش دهد. این روغن پوشش رگ های خونی را بهبود می بخشد و می تواند از لخته شدن خون تا حد زیادی جلوگیری کند.

روغن زیتون برای پوکی استخوان

مصرف روغن زیتون باعث بهبود کانی سازی و کلسیفیکاسیون استخوان ها می شود. این روغن به جذب کلسیم کمک می کند و نقش مهمی در درمان پوکی استخوان و جلوگیری از آن دارد.

روغن زیتون برای درمان دیابت

استفاده از روغن زیتون دارای مقدار کمی‌ از چربی‌های اشباع شده ، مقدار زیادی از کربوهیدرات‌ها و فیبرهای محلول از میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات، بیشترین سود را برای دیابتی‌ها دارد. روغن زیتون دارای خواص تنظیم قند خون است و حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد، در حالی که لیپوپروتئین‌های کم چگالی بد را کاهش می‌دهد.

روغن زیتون برای درمان آلزایمر

روغن زیتون می تواند خطر ابتلا به آلزایمر و زوال عقل ناشی از افزایش سن را کاهش دهد. اجزای فنولیک روغن زیتون می تواند به پاکسازی ترکیباتی که باعث تخریب مغز می شوند کمک کند. یک مطالعه انسانی نشان داده است که یک رژیم غذایی مدیترانه ای غنی از روغن زیتون برای عملکرد مغز مفید است.

بنابراین پزشکان برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر و کاهش سرعت پیشرفت بیماری فراموشی و همچنین برای تقویت حافظه، اضافه کردن روغن زیتون به رژیم غذایی را به شدت توصیه کرده اند.

روغن زیتون برای مو

روغن زیتون خواص بی نظیری برای موها دارد. این روغن سرشار از ویتامین E است و با ترکیبات خود می تواند برای موهای شما معجزه کند. روغن زیتون برای رشد مو، جلوگیری از ریزش مو، درمان شوره سر، از بین بردن خشکی مو، حالت دهنده طبیعی مو و رفع موخوره و شپش مو بسیار مفید است. برای استفاده از روغن زیتون می توانید دو ساعت قبل از حمام موهای خود را به طور کامل به این روغن آغشته کنید.

روغن زیتون برای پوست

روغن زیتون حاوی مقداری کافی ویتامین E است و برای پوست صورت و بدن بسیار مفید است. ترکیبات پلی فنولیک موجود در زیتون و روغن زیتون باعث از بین رفتن چین و چروک می شود و پوست را سفت و جوان سازی می کند.

همچنین برای درمان خشکی پوست بسیار مفید است و پوست را نرم و مرطوب می کند. روغن زیتون تمام چربی های اضافه، سلول های مرده و آلودگی ها را از منافذ پوست پاک می کند. علاوه بر این، برای درمان آفتاب سوختگی می توانید از روغن زیتون استفاده کنید.

روغن زیتون برای معده

بر اساس تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان ، مادرانی که در حین دوران بارداری روغن زیتون مصرف کنند، کودکانشان مشکلات رفلاکس کمتری را تحمل می کنند.

روغن زیتون برای رفع یبوست

استفاده از روغن زیتون برای عملکرد بهتر دستگاه گوارش بسیار مفید است. روغن زیتون طبیعی بهترین روغن برای درمان یبوست است. این روغن باعث تحریک سیستم گوارشی شده و باعث حرکت غذا در روده بزرگ می شود. مصرف منظم این روغن در رژیم غذایی، باعث رفع کامل یبوست می شود.

روغن زیتون برای کاهش وزن

روغن زیتون دارای اسیدهای چرب تک غیر اشباع است و طبق تحقیقات اسیدهای چرب غیر اشباع در حفظ وزن سالم مفیدتر از چربی های اشباع هستند. استفاده از روغن زیتون باعث کاهش کلسترول خون و کم شدن وزن می شود. بنابراین روغن زیتون می تواند جایگزین مناسبی برای کره و روغن های صنعتی و حاوی کالری و چربی زیاد باشد.

روغن زیتون برای جلوگیری از پیری زودرس

روغن زیتون سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها از سلول های پوست در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند و سرعت فرآیند طبیعی پیری پوست را کاهش می دهد. ماساژ پوست با روغن زیتون به رطوبت و خاصیت ارتجاعی پوست کمک کند و پوست را نرم و درخشان می کند.

روغن زیتون برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه ی صفرا

روغن زیتون دارای خاصیت ملین است و به همین دلیل استفاده از آن برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه ی صفرا بسیار مفید می باشد. کسانی که در حال پاکسازی کیسه ی صفرا هستند بهتر است از این روغن در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

روغن زیتون برای درمان کبد چرب

روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. این روغن نسبت به روغن های دیگر مانند مارگارین و کره سالم تر است وطبق تحقیقات برای کاهش سطح آنزیم های کبدی و کنترل وزن بسیار مفید است.

روغن زیتون برای جلوگیری از سکته

با استفاده از روغن زیتون در رژیم غذایی قلب شما سالم تر خواهد بود. پلی فنول های موجود در روغن زیتون سطح کلسترول خون را کاهش می دهند در نتیجه از رسوب کلسترول در شریان های خون رسانی به مغز جلوگیری می شود و این باعث کاهش خطر سکته مغزی می شود. اما مصرف زیاد روغن زیتون می تواند باعث افزایش چربی خون شود.

روغن زیتون برای برخی از سرطان ها

پلی فنول های موجود در روغن زیتون آنتی اکسیدان های خوبی هستند. مصرف روغن زیتون در کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های روده، سینه، اندومتر، پروستات و غیره بسیار مفید است. هیدروکسی تیروزول و توکوفرول دارای خواص ضد سرطانی قوی می باشند.

روغن زیتون برای کف پا

روغن زیتون نرم کننده فوق العاده است که پوست پا را نرم و صاف می کند. برای درمان ترک پا، نصف قاشق مرباخوری روغن زیتون را به قسمت های ترک خورده پاهای خود بزنید و آن ها را با دست ماساژ دهید. سپس جوراب بپوشید و به رخت خواب بروید. به مدت چندین شب این کار را انجام دهید تا پاهای تان نرم و صاف شوند و ترک ها از بین بروند.

روغن زیتون برای درمان افسردگی

روغن زیتون دارای خواص متعادل کننده هورمون و ضد التهابی است که می تواند از اختلال عملکرد انتقال دهنده های عصبی جلوگیری کند. روغن زیتون با افزایش سطح سروتونین در خون باعث جلوگیری و درمان افسردگی می شود و می توانید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.